Bielersee AOC Sauvignon Blanc Signaturwein Peter Keller 2014

Grossartige Exklusivität, die man nicht verpassen sollte: Winzerin Sabine Steiner hat den Sauvignon blanc zum ersten Mal produziert und als NZZ-Spezialabfüllung zur Verfügung gestellt. Erhältlich sind lediglich 200 Flaschen. Die Trauben stammen aus einer Lage am Bielersee, die sich Sommerode nennt. Der Wein wurde im Barrique vergoren und während zehn Monaten im kleinen Behältnis ausgebaut. Das Holz ist perfekt integriert. Der Sauvignon blanc 2014 zeichnet sich durch eine komplexe Aromatik aus (exotische Früchte, etwas Vanille), ist im Gaumen trocken, frisch, dicht, gut strukturiert, ausgewogen und sehr lang. Das ist einer der besten Sauvignon blanc aus der Schweiz, den ich je verkostet habe. Jahrgang: 2014Genussreife: 2015- 2018Land: Schweiz Region: Drei-Seen-Region Produzent: Weingut Steiner Rebsorte: Sauvignon Blanc Passt zu:herzhaften Fischgerichten, Aperitif, Kalbsfilets mittlerer Würze, frischem Käse