Assemblage Rouge Edition Peter Keller Weingut Sabine Steiner 2015

Die Assemblage Rouge 2015 wird von der relativ neuen Rebsorte Gamaret dominiert. Sie ist eine Neuzüchtung aus Gamay und Reichensteiner. Gamaret wird hauptsächlich in Verschnitten verwendet. So werden der Spezialität von Sabine Steiner Anteile von Garanoir und Pinot noir zugefügt. Entstanden ist eine hervorragend gelungene, innovative Spezialität von den Gestaden des Bielersees, von der lediglich 400 Flaschen zur Verfügung stehen. Auffallend ist die intensive, fast violette Farbe. Das Bouquet vermag auch verwöhnte Nasen zu überzeugen: intensive Aromatik, Noten von schwarzen Beeren und Würze. Im Gaumen präsentiert sich der Wein mit reifen, gut eingebundenen Gerbstoffen, einer guten Säure, ist dicht, elegant, gut strukturiert, balanciert und endet mit einer schönen Länge. Es lohnt sich, die Assemblage Rouge noch ein, zwei Jahre auf die Seite zu legen. Idealer Essensbegleiter. Jahrgang: 2015 Genussreife: 2019- 2021 Land: Schweiz Region: Drei-Seen-Region Produzent: Weingut Steiner Rebsorte: Pinot Noir, Gamaret, Garanoir Passt zu: Schmorgerichte, Wild, Paella