Champagne AOC Grand Cru Cuvée Essence Billiot 2012

Dies ist die erste Ausgabe der neuen Spitzencuvée von Billiot. Von den ältesten Reben gewonnen, im Barrique vergoren und ausgebaut, vom grossen Jahrgang 2012. Feine, sehr lang anhaltende Perlage. In der Nase noch etwas verhaltene Noten von Erdbeeren, Quitte, Ingwer, Rosen, dunkler Schokolade und Lakritz, sehr vielseitig und faszinierend. Am Gaumen gradlinige, knackige Säure, mit extrem dichtem Fruchtkern, ein mächtiger, strukturierter und explosiver Champagner mit sehr langem und finessenreichem Abgang. Jahrgang: 2012 Genussreife: 2017- 2027 Land: Frankreich Region: Champagne Produzent: H. Billiot et Fils Rebsorte: Pinot Noir Passt zu: Apéro, geschmortem Geflügel, Fischgerichten mit Sauce