Château Haut-Bailly Pessac-Léognan AC Cru Classé 2011

Dieses Château aus Pessac-Léognan im Besitz von Robert Wilmers und unter Führung von Véronique Sanders, der Nichte des früheren Besitzers, Jean Sanders, produziert seit einigen Jahren wirklich herausragende Weine. Auch der 2011er ist gut gelungen. Dichtes Granatrot. Mittelintensive Nase. Fülliger Gaumen mit viel, aber reifen Tanninen, dicht, kompakt, komplex. IntensiveFrucht, schwarze und rote Johannisbeeren, würzig, auch mineralisch, ausgewogen, finessenreich, mit recht langem Abgang. Assemblage: 50% Cabernet Sauvignon, 47% Merlot, 3% Cabernet Franc. Jahrgang: 2011 Genussreife: 2019- 2031 Land: Frankreich Region: Graves & Pessac-Léognan Rebsorte: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot Prämierung: Robert Parker: 94+ Passt zu: Mittelschweren Fleischgerichten wie magerem Braten, Ofengemüse oder Reiseintopf