Chianti Classico DOCG Edition Peter Keller Castello Meleto 2015
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Castello di Meleto hat für diesen Chianti Classico 2015 Trauben aus drei verschiedenen Lagen verwendet. Die Rebberge liegen auf einer Höhe von 420 Metern über Meer. Gewisse Rebstöcke, die auf ton- und kalkhaltigen Böden wachsen, sind über 40 Jahre alt. Der reinsortige Sangiovese wird spontan vergoren und reift nachher während 15 Monaten in slawonischen Holzfässern mit einem Inhalt von 54 Hektolitern. Das Ergebnis im Glas überzeugt vom ersten bis zum letzten Schluck. Der rubinrote Chianti Classico zeigt ein sortentypisches Bouquet mit Noten von Kirschen sowie würzig-floralen Anklängen. Er ist im Gaumen frisch, fruchtig, elegant und gut strukturiert. Die Tannine sind gut eingebunden. Der kernige, harmonische Wein passt perfekt zu Pasta und Pizza. Jahrgang: 2015 Genussreife: 2020- 2022 Region: Toskana Produzent: - Rebsorte: Merlot, Sangiovese Passt zu: klassischer italienischer Küche
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