Cuvée Réserve Millésime Brut Edition Peter Keller Mauler 2012

Die Cuvée Réserve Brut wird nur in sehr guten Jahrgängen erzeugt. Der 2012er, bestehend je zur Hälfte aus Pinot noir und Chardonnay, zählt definitiv dazu. Der Schaumwein lag während 48 Monaten auf der Hefe, bis er abgefüllt wurde. Das Resultat vermag in jeder Hinsicht zu überzeugen. Die Perlage ist sehr fein. In der Nase sind vielfältige Aromen von frischen Früchten, namentlich Äpfel, sowie dezente Brioche-Noten auszumachen. Der Wein präsentiert sich im Gaumen trocken, mit einer schönen Struktur, einem kräftigen Körper und einer bemerkenswerten Frische. Langanhaltendes Finale. Seine Qualitäten entfaltet die Cuvée Réserve am besten zu Fischgerichten oder hellem Fleisch. Sie kann aber auch als Einstieg zu einem festlichen Mahl kredenzt werden. Jahrgang: 2012 Genussreife: 2017- 2019 Land: Schweiz Region: übrige Schweiz Produzent: Mauler Rebsorte: Pinot Noir, Chardonnay Passt zu: Apéro, Blätterteiggebäcke, leichte Fischgerichte