Stellenbosch WO Lady May Signaturwein Peter Keller Glenelly 2010

Lady May ist das Flaggschiff des Weinguts Glenelly und entspricht von der Rebsorten-Zusammensetzung her einem Bordeaux-Blend. Für den 2010er wurden 90% Cabernet Sauvignon sowie 10% Petit Verdot verwendet. Der Wein wird mit wilden Hefen im Stahltank vergoren und reift nachher während zwei Jahren in neuen, französischen Barriques. Leichte Schönung mit Eiweiss. Die Reben wachsen am Hang des Simonsbergs, der sich in der Weinregion Stellenbosch befindet. Das Resultat im Glas lässt durchaus auf eine gewisse Bordeaux-Typizität schliessen, ohne dass die südafrikanische Heimat verleugnet wird. Lady May zeigt eine tiefe Farbe, brilliert in der Nase mit einem vielschichtigen Bouquet von schwarzen Beeren, Pflaumen sowie Graphit-Noten. Im Gaumen präsente, reife Tannine, die von einer guten Säure getragen werden. Dicht, elegant, gut strukturiert, harmonisch, langes Finale. Der Wein hat eine erste Trinkfreife erreicht, hält sich aber problemlos über weitere zehn Jahre. Jahrgang: 2010 Genussreife: 2020- 2025 Region: Stellenbosch Rebsorte: Cabernet Franc, Petit Verdot Prämierung: Robert Parker: 90 Passt zu: Grilladen, grosser klassischer Küche