Taurasi DOCG Edition Peter Keller Feudi di San Gregorio 2012

Der Taurasi von Feudi di San Gregorio wird aus den besten Partien der verschiedenen Weingärten erzeugt. Die Rebstöcke wachsen auf vulkanischen Böden auf einer Meereshöhe von 350 bis 700 Metern über Meer. Die Trauben werden von Hand gelesen. Die Maische-Gärung erfolgt in Edelstahltanks, die malolaktische Gärung sowie der Ausbau in neuen und gebrauchten Holzfässern. Der rubinrote 2012er zeigt sich von seiner attraktivsten Seite. In der Nase machen sich Noten von Wildkirschen, Lakritze, etwas Vanille und Muskatnuss bemerkbar. Der Körper präsentiert sich mit schöner Frucht, ist kräftig mit reifen Gerbstoffen, aber mit einer gut integrierten Säure hinterlegt. Tiefgründig und mit guter Länge. Der Wein lässt sich bereits mit Genuss trinken, darf aber auch noch mindestens fünf, sechs Jahre auf die Seite legen. Jahrgang: 2012 Genussreife: 2017- 2022 Land: Italien Region: Kampanien Produzent: Feudi di San Gregorio Rebsorte: Aglianico Passt zu: aromatische Schmorgerichte, Linsengerichte