Ticino DOC Merlot Il Rubino Special Edition Peter Keller Tenuta Castel

2016 war ein anspruchsvolles Jahr für die Schweizer Winzer. Ein feuchter, kühler Frühling, viel Regen im Juni und ein Herbst mit viel Sonne waren prägend. In diesem Jahr gelangen dem Tessiner Gut Castello di Morcote sehr schöne Weine. Die Spezialabfüllung wurde aus Trauben von verschiedenen Lagen gekeltert. Nach der Gärung wurde der Wein während rund acht Monaten in gebrauchten Barriques ausgebaut. Der noch jugendliche Wein präsentiert sich mit einer tiefen, purpur-violetten Farbe und ist in der Nase vielschichtig mit Aromen von roten Beeren, Kräutern und würzigen Noten. Im Gaumen fallen eine reife Frucht, Fülle, die milden Tannine, die gute Säure sowie der lange Abgang auf. Man kann ihn zwar geniessen, aber mit der Lagerung von ein, zwei Jahren gewinnt er an Komplexität und Vielschichtigkeit. Jahrgang: 2016 Genussreife: 2020- 2024 Region: Tessin Produzent: Tenuta Castello di Morcote Rebsorte: Merlot Passt zu: Polenta, geschmorte Wildgerichte, herbstliche Genüsse, Risotto