Valpolicella Classico Superiore DOC Camporenzo Monte dallOra 2014

Der Valpolicella Camporenzo stammt aus der gleichnamigen Einzellage und wird aus den traditionellen Sorten des Gebiets produziert: 40% Corvina, 30% Corvinone, 20% Rondinella sowie 10% Molinara und Oseleta. Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen. Nachher wird der Wein während vier Monaten in kleinen Holzfässern ausgebaut. Das Resultat ist gelungener Valpolicella mit einer rubinroten Farbe, einem offenen, vielschichtigen Bouquet von reifen Kirschen, Gewürznelken und Pfeffer. Im Gaumen bestätigt sich die schöne Frucht. Dicht, finessenreich, gut strukturiert, schöne Länge. Ein fast schon tänzerischer Valpolicella. Jahrgang: 2014 Genussreife: 2020- 2021 Land: Italien Region: Venetien Rebsorte: Corvina, Corvinone, Molinara, Rondinella, Oseleta Passt zu: Wildgerichte, Pilzrisotto