Zürichsee AOC Pinot Noir Edition Peter Keller Weinbau Schwarzenbach 20

Die Trauben für diesen Wein aus dem Jahr 2018 stammen aus bevorzugten Lagen am Zürichsee. Der Pinot noir wird in grossen Holzfässern ausgebaut. Zudem reift ein kleiner Teil in Barriques, um dieser Spezialabfüllung noch eine zusätzliche Dimension zu verleihen. Im attraktiven, zugänglichen Bouquet dominieren aber keine Röstnoten, im Gegenteil. Die Nase präsentiert sich mit einer schönen Frucht (rote Beeren, Kirschen) und einer dezenten Würze. Diese Aromatik wiederholt sich im Gaumen. Weitere Merkmale des eleganten, saftigen Weins: gut eingebaute Säure, dezente, reife Tannine, mit Druck und guter Länge. Der Pinot noir lässt sich bereits trinken, besitzt aber ein Reifepotenzial von mindestens fünf, sechs Jahren. Er ist vielseitig einsetzbar, zur kalten Platte oder zu einer schönen Grillade. Jahrgang: 2018 Genussreife: 2020- 2022 Land: Schweiz Region: Zürich Rebsorte: Pinot Noir Passt zu: Fisch vom Grill, kalte Platte, Rösti