Pinot Noir Santa Cruz Mountains Domaine Eden 2012

Pinot noir ist eine diffizile Rebsorte, die ein kühleres Klima bevorzugt. Dieser Rotwein stammt aus den Santa Cruz Mountains in Kalifornien und ist ein sehr guter Vertreter aus der Neuen Welt. Die Farbe zeigt, wie für die Sorte üblich, ein eher helleres Rot. In der Nase offenbaren sich klassische Noten wie Himbeeren, leicht erdige Komponenten, Kardamom und eine dezente Röstaromatik. Überzeugend auch der Gaumen: perfektes Gleichgewicht, mittelschwerer Körper, gute Struktur, Eleganz und langes Finale. Der Wein hat eine erste Trinkreife erreicht und wird sich gewiss problemlos noch weitere vier, fünf Jahre halten. Passt zu einem Kalbsfilet oder Geflügelgerichten. Jahrgang: 2012Genussreife: 2015- 2022Land: USA Region: Kalifornien Produzent: Domaine Eden Rebsorte: Pinot Noir Prämierung:Robert Parker: 90Antonio Galloni: 91Passt zu:Schmorgerichte, Pilzrisotto, Rinderbraten, Ossobucco