Ticino IGT Merlot Signaturwein Peter Keller 2013

Merlot ist die dominierende Rebsorte im Tessin. Die Trauben für die NZZ-Spezialabfüllung stammen aus dem Dorf Barbengo, wo der Produzent, die Cantina Kopp von der Crone Visini, zu Hause ist. Der Wein ist kein Schwergewicht, sondern überzeugt mit seiner Eleganz, guten Struktur und Frische. Mit dem offenen Bouquet (Kirschen, würzige Noten) und den geschmeidigen Gerbstoffen spricht der gelungene, bereits trinkbereite Merlot sofort an. Moderater und angenehmer Alkoholgeholt von 12,5%! Solchen Weinen gehört die Zukunft: animierender Trinkfluss, hoher Genussfaktor. Der Wein wurde in Edelstahltanks vergoren und in Eichenfässern von 500 bis 600 Litern sowie gebrauchten Barriques ausgebaut. Ideal zu einer Tessiner Polenta. Jahrgang: 2013Genussreife: 2015- 2019Land: Schweiz Region: Tessin Produzent: Cantina Kopp von der Crone Visini Rebsorte: Merlot Passt zu:Tessiner Polenta, Steinpilzrisotto, Kalbsfilet an Morchelsauce