Veuve Cliquot Champagner Brut

ab 15.12. Herkunft: Frankreich Baurs Tipp: Veuve Clicquot Ponsardin wurde 1772 durch Philippe Clicquot mit einem Weinhandel unter der Marke Clicquot gegründet. 1805 starb François Clicquot, der Sohn des Unternehmensgründers. Seine 27-jährige Witwe (Französisch: Veuve) Barbe Nicole Clicquot-Ponsardin übernahm daraufhin das Geschäft ihres verstorbenen Gatten. Während sich Europa nur schwer von den napoleonischen Kriegen erholte, gelang es ihr, ihren Champagner in die ganze Welt zu exportieren. Sie stellte ihre Produkte an allen Herrschaftshöfen Europas vor und trug somit zur Ausstrahlung des französischen «savoir-vivre» bei. Nach sehr kurzer Zeit war ihr Wein (Champagner) nicht mehr nur eine Erfolgsgeschichte, sondern ein regelrechter Mythos. Sie korrespondierte mit ihren Handelsreisenden, vor allem mit Ludwig Louis Bohne, dem engsten Vertrauten ihres verstorbenen Mannes und inspizierte selbst nachts ihre Weinkeller, um über die Entwicklung der Cuvée zu wachen. Ihr Kellermeister (er war gebürtiger Deutscher) entwickelte das Rüttelverfahren. 1841 zog sich die Witwe Clicquot aus dem Unternehmen zurück. Madame Clicquot starb im Jahre 1866 im Alter von 89 Jahren. Die Nachfolge übernahm der Sohn von Eduard Werle (Vater war Prokurist und Teilhaber von Veuve Clicquot). Heute gehört die Kellerei, die in Reims ihren Hauptsitz hat, zur LVMH Gruppe.