Pâtes

Pâtes Frédéric Anton, chef 3 du Pré Catelan nous livre 100 recettes de la pâte dans tous ses états, formes et couleurs. Le sujet paraît banal, mais, soyons honnêtes, qui connaît plus de 2 recettes de plats de pâtes présentables lors dun dîner entre amis, en dehors des spaghetti carbonara et des linguine au saumon En sétant inspiré de plusieurs cultures culinaires, Frédérique Anton vous apprendra 100 recettes pour épater vos proches ! Quelles soient confectionnées à partir de farine de blé, de semoule de blé, de sarrasin, de riz... quelles soient blanches, jaunes ou noires... quelles soient italiennes, siciliennes, chinoises ou japonaises... quelles soient longues et fines ou petites et creuses... quelles soient en soupe, en salde, en sauce, à la vapeur ou frites... les pâtes sont mises à lhonneur dans ce 6e tome du chef étoilé.Ce sont des recettes très variées et colorées, avec des conseils pour confectionner soi-même les pâtes, incluant même des recettes sans gluten ! Des recettes succulentes, délivrées avec maestria par Frédéric Anton, accompagnées des photos de Richard Haughton, qui font de chaque plat un petit chef-doeuvre.